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写メ日記
(詳細)今日は何の日＼(^▽^)／！
9/2(火) 11:45
今日は
『くず餅の日』
東京都江東区亀戸に本店を置き、くず餅・あんみつなどの製造・販売を手がける株式会社船橋屋が制定。
日付は「く（9）ず（2）もち」（くず餅）と読む語呂合わせから。
記念日を通して「くず餅」の美味しさをさらに多くの人に知ってもらうことが目的。記念日は2021年（令和3年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
小麦澱粉（でんぷん）を発酵させて作る「くず餅」は、適度なやわらかさとしなやかな歯ざわりで江戸時代から愛されている和菓子唯一の発酵食品である。
