夕方に
５０センチ以上はある
釣りたてな
鯛をいただきました


さっそく
頭をおとし
３枚におろして
塩して生臭さを消し
洗って短冊にして
キッチンペーパに包んでラップして冷凍に


雄だったので
大きな白子があり
綺麗にそうじして
沸騰したお湯に
塩と酒を入れ
2〜3分茹でて
今日さっそく
ネギポン酢で
いただきました
生臭さも全く無くて
美味しかったです

旬の鯛は
すべてが美味しいですよね

頭は2つにわって塩焼きに

骨はぶつ切りにして
身と一緒に
鯛めしにしようと思います

あとはお刺身で

明日の夜は
鯛づくし

楽しみだな〜


アカネ
貧乏育ちで
自分でなんでも挑戦してるから
魚とかさばけるんですよ
大きさにもよりますが

エヘン
自慢しちゃった